Vakuumcsomagolasi forum

Az élelmiszerek vákuumcsomagolása a leghasznosabb módja annak, hogy megvédjék a romlástól. Az utolsó technikát mind a termelõk, mind a háztartások használják. Vákuumcsomagoló szerszámok, például vákuumcsomagoló gépek is rendelkezésre állnak, amelyek az árucikkeket mûanyag zacskóban vagy egy tartályban lezárják az utoljára megadott értékig. Ezek az eszközök tömítéseket képeznek a zsák falain, miközben eltávolítják a levegõt a csomag belsejébõl.

A csomagolt élelmiszerek, például a tejtermékek, a hús, a kolbász, a hal vagy a kényelmi termékek gyakran hosszabb ideig tárolhatók, miközben megtartják a megfelelõ páratartalmat, konzisztenciát, stílust és adalékanyagot. vagy penész.A mûködési módszer miatt két módszert lehet megkülönböztetni: celluláris és kamra nélküli (szalag.A kamra csomagológép olyan szerszám, amelyen belül a termék zsákja zárva van. Ennek minden elõnye, hogy szabályozza a levegõ szívási idejének hosszát, aminek köszönhetõen a csomagolási folyamat ismételhetõsége is lehetséges, valamint lehetõség van a vákuumszint beállítására, ami jelentõs a finom termékek csomagolásakor. Az érték túlmutat azon a lehetõségen, hogy a gyártás során sok olcsó PA / PE zsákot használjon, ami jelentõsen csökkenti a költségeket. A kamra csomagológépek a következõ funkciókkal rendelkezhetnek, például töltik a csomagot gázzal. Fontos választás a piacon a külsõ csomagológépek közül, ami a csomagolt termékek méretétõl, módszereitõl és méretétõl függõen megfelelõ kiválasztást eredményez. Ezek elsõsorban az élelmiszer-feldolgozás, a gasztronómia és a kereskedelem számára készültek.Zacskók nélküli csomagológépekben az adott termék belsejében lévõ zacskó kívülrõl megy, és a kezelésre a tömítõ rúdon a zsák végét hajtja, és megnyomja a fedelet. A zsákokat ilyen csomagolásra használják, vagy úgynevezett Knurled, amely a préselt szerkezetnek köszönhetõen lehetõvé teszi a levegõ szívását. A léccsomagolók lehetõvé teszik a nem szabványos formájú termékek, például egy nagyon nagy kolbász csomagolását. Az elõny még mindig alacsonyabb beszerzési költség, mint a kamracsomagoló gépeknél, míg a hátránya az alacsonyabb hatékonyság és a magasabb mûködési költségek a drágább csomagolás használatával. Különösen a fiatal gasztronómiára és háztartásokra fordítanak.