Egyik szeletelő sem lesz hasznos, ha nem rendelkezik munkalapokkal. Az országban a vágás feladata, kések nélkül - soha ne mozogjon! Tehát vigyáznia kell az élezésükre, és óvatosan kell tartania a többi pengét is.
Számos új üzlet található, amelyek alkatrészeket, alkatrészeket és késeket kínálnak különféle típusú szeletelőkhöz és idegen eszközökhöz. Mielőtt késéseket vásárol, érdemes körülbelül néhány helyen körülnézni, különös figyelmet fordítva a csoportra, a keménységi fokra és a pengék központjára. Leggyakrabban rozsdamentes acélból készülnek, és ennek ellenére különböznek egymástól. Krómozott, króm-nikkel és még a teflon felső lapátokkal is megtalálható, amelyek tartósabbak, egyszerűbbek és sokkal tartósabbak a kopás ellen. A legfontosabb azonban az utolsó, hogy a kések megfelelő jóváhagyással rendelkezzenek, lehetővé téve az élelmiszerekhez való hozzárendelését.
A következő dolog az, hogy válassza ki a megfelelő késeket a szeletelő modelljéhez. Mindegyik eszköz ismert méretű, ezért a kések hossza vagy átmérője, valamint a rögzítés módja különbözik. Sok üzlet olcsóbb eredeti pengék helyettesítőit kínálja, tehát ismeri a gyártó cégét és a modell nevét, hogy az eladó kiválaszthassa nekünk a megfelelő késeket.
És mi van, amikor a penge unatkozik? Meghosszabbíthatja élettartamát, ha professzionális felhasználásra szállítja. A kések többször is alávethetők erre a módszerre, később újakat kell vásárolni.Ezt általában nem készítik mindennapi használatra az alacsony fűrészlap kopás miatt. A vendéglátóiparban, a boltokban és a vendéglátóiparban azonban a késeket rendszeresen cserélni vagy élezni kell.
Érdekes alternatíva az, ha jobb szerszámot vásárol egy teljesebb számban. Ezután sok intézmény árengedményeket és engedményeket kínál az élezéshez. Ez szokatlan lehetőség a befektetők és az üzlettulajdonosok számára. Időt takaríthat meg és nyerhet. Ahelyett, hogy bárhol késeket vásárolna, majd keressen olyan helyeket, ahol élezést kínál, érdemes egy cég segítségét kérni.
A kések kiválasztása valószínűleg eleinte nehéz lesz, ezért sok vállalat reklámozza termékeit az országban. A szeletelő tartós használata után azonban a lakásban eldöntjük, vajon a vásárlás számunkra jövedelmező volt-e vagy sem. Előbb vagy utóbb speciális üzletet fogunk elérni, és a keresés bennünk lesz.